aşure

tarçınlı kalp kurabiye

tavuksuyu çorbası

tavuksuyu çorbası
malzemeler;
2 adet tavuk kalça
1 adet soğan
8-10 adet tane karabiber
2 yemek kaşığı un
1/2 limon
1 yumurta sarısı
yapılışı;
tavuk, soğan ve karabiber bir tencereye konur, üzerini örtecek kadarsu ilave edilir.haşlandıktan sonra tavuk etleri tiftilir,ayrı bir tencerede yumurta sarısı, yarım limon ve un karıştırılır tavuksuyu eklenir karıştırarak kaynaması beklenir. kaynadıktan sonra tiftilmiş etler ilave olur,bitaşım kaynadıktan sonra servise hazırdır. arzuya görebir avuç haşlanmış nohut da konulabilir. ayrıca ezilmiş sarmısak-sirke ilede servis yapılabilir  afiyet olsun. :)))

şekilli pişiler

şekilli pişiler
malzemeler;
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un.
yapılışı ;
malzemeler karıştırılıp, merdana ile açılır. kalıp yardımıyla şekillendirilip kızgın yağda pişirilir.afiyet olsun.:)

salatalık salatası

malzemeler;
1/2 kg. salatalık
1/2 demet maydanoz
2 yemek kaşığı nar ekşisi
1/2 limon suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
yapılışı ;
salatalıklar kare şeklinde doğranır, maydanoz ince ince kıyılır. nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağı çırpılıp salatanın üzerine gezdirilir.afiyet olsun. :)

sodalı börek

malzemeler;
1 kg. yufka
100gr.katıyağ
1 şişe soda
2 yumurta
yapılışı;
yağladığımız tepsiye yufkalar kuru ve büzülerek yerleştirilir. yufkaların yarısına gelince peynir ve maydanoz konur kalan yufkalar tekrar aynı şekilde konur. işlem bitince börek kare şeklinde kesilir.yağ eritilir biraz ılıdıktan sonra yumurtalar ilave edilir, çırpılır, bu karışım böreğin üzerine yayılır. son olarak da soda tepsinin her tarafına eşit olarak dökülür. en az bir saat , ideal olanı ise bir gece buzdolabında bekletmektir.sıcak fırında pişirilir.piştiğinde tadı su böreğine benzer, emin olun tadı emeğinden çok daha lezzetlidir. afiyet olsun. :)

poğaça

malzemeler;
2yumurta ( biri içine diğerinin akı içine sarısı dışına )
5 kaşık yoğurt
1 paket margarin ( yada 250gr. tereyağı )
1 kahve fincanı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
bir tutam tuz
aldılğı kadar un
yapılışı;
malzemeler karıştırılır hamurdan parçalar alınıp elde yuvarlak açılır içine arzuya göre kıymalı veya peynirli harç konup kapatılır. üzerine yumurta sürüp 170 derecede kızarıncaya kadar pişirilir. :)

kandil simidi

malzemeler;
1 paket margarin (yada 250 gr.tereyağı )
2 yumurta
4 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
aldığı kadar un
üzeri için;
susam
yapılışı;
sadece 1yumurtanın akı hariç diğer malzemeler karıştırılır. hamurdan parçalar alınıp ufak simit şekli verilir.fırına konmadan önce yumurta akına sonra susama batırılır.175 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirilir. afiyet olsun. :)