kapı süsü

uzun zamandır yapmayı  düşünüp  ama bir türlü gerçekleştiremediğim projemdi. nihayet başına geçtim, zaten öyle çok zamanımı da almadı.

bu kapı süsünün iskeleti, kırık, küçük eski bir kasnaktı. hatta öyle eski ki benim çocukken peçete işlediğim kasnak. üzerini ince bir kat süngerle sardım,kurdele ile de temiz görüntü elde ettim. güllerse işin en keyifli kısmıydı.hazırladığım gülleri kasnağa yerleştirip diktim. sonra mı onu da zevkle kapıma astım...

marmlatlı çiçek kurabiye

bu kurabiyeyi yabancı bir blokta görmüştüm. aslında kalıbı daha farklıydı. bende de o çiçek kalıbından vardı, ama ben onu seramik çiçek ( mervemin cibinliğini ) yapmakta kullandım. bu nedenle bu kurabiye tırtıklı oldu. yine de tadı güzeldi.tarifi ise çok kolay, hamuru daha önce yaptığım tarçınlı bebek  kurabiyesi, söz -nişan kurabiyesinin aynısı.sadece tarçın yerine vanilya ilave ettim.kalıpla hamuru şekillendirdikten sonra silikon kalıplara koydum. üzerine de ( isteğe göre değişebilir) çilek marmeladı koyup sıcak fırında pişirdim.

  
not: fırın için sıcaklık derecesi , kurabiyenizi nasıl pişiriyorsanız o şekilde pişirebilirsiniz

    afiyetler olsun . :))

pip

erik marmelatı

bu marmelatı yaparken ölçü kullanmadım.mürdüm eriklerini yıkayıp, çekirdeklerinden ayıklayıp, rondodan geçirdim. onları tencereye alıp, üzerine göz kararı şeker ilave ettim. 3-4 taşım kaynattım.yine sıcakken kavanozladım.
    ( evde kavanoz kalmadı, gerçekten.)
   kavanoz olsa dahi benim kolumu kaldıracak gücüm kalmadı.

atıştımalık turşu

kış hazırlığı dedim ama turşu buna dahil değil. çabucak olsada  hemen yesek.turşu tarifim fiks, hiç değişmez.

2     litre su,
1,5 litre sirke,
1    su bardağı tuz,
1    yemek kaşığı şeker,
arzuya bağlı sarmısak,
ve  turşu için istenilen malzeme

büyük bir kapta malzemeyi karıştırıp, tuzu eritiyoruz. turşulukları yıkadıktan sonra, kavanoza dizip üzerine suyunu döküyoruz.ağzını da sıkıca kapatıyoruz. eğer turşumuz  kış içinse karanlık ve serin bir yere kaldırıyoruz.
    yaklaşık bir hafta içinde turşumuz yenebilir hale gelecektir.

domates soslu biber kızartması

aynı şekilde biberleri de yıkayıp ayıkladım.kızartmalık doğradım ve zeytinyağı ile kızarttım. kavanozları yarıya kadar biberle doldurdum.tıpkı önceden  hazırladğım gibi domatesleri hazırlayıp kaynattım. ocakta kaynamaya devam ederken biberlerin üzerlerini , kavanozun ağzına kadar doldurdum.sıcakken kapakları sıkıca kaynatıp ters çevirdim.


kavanozların alt kısmı soğuduktan sonra ters çevirip yerine kaldırabilirsiniz.

fasulye konservesi

fasulyeler bir güzel yıkandı, ayıklandı. domatesler de yıkanıp, kabukları soyulup, küp küp doğrandı. kocaman bir tencerede buluştular, kaynadıkça kaynadılar. fasulyelerin rengi değişince kuzu-kuzu kavanozlara girip soğumayı  beklediler.

hepsi bu kadar. anlatması kolay ama epey oyalıyor.

kış hazırlıkları harekatı

     yine uzun bir süre ara verdik. dünya işlerini bi düzene koyamıyorum. aslında bunu yapabilen var mı ki ? yaptığım  herşey çok düzgün olmalı belkide ondan... bu aksamalar neden olursa olsun, bir yerden yine başlamak lazım.işte orasıda kış hazırlıkları harekatı. harekat, çünkü ben bir subay kızıyım.kolları sıvadım, önce pazara sonra mutfağa... bakın neler hazırladım,Rabbim sağlıkla ve sevdiklerimizle birlikte yemeyi nasip eder inşaallah.

kahvaltı için sos hazırladım. eşit miktarda domates ve kırmızı biber kullandım. domateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğradım. biberleri ayıkladıktan sonra rondodan geçirdim. sonra ikisini birlikte kaynatıp , fırınladım. kışın tüketilmek üzere dolaptaki yerlerini alacaklar

deneyecek olanlara kolay gelsin...

BABACIĞIMA...

                                                                                               ALINTIDIR.