atıştımalık turşu

kış hazırlığı dedim ama turşu buna dahil değil. çabucak olsada  hemen yesek.turşu tarifim fiks, hiç değişmez.

2     litre su,
1,5 litre sirke,
1    su bardağı tuz,
1    yemek kaşığı şeker,
arzuya bağlı sarmısak,
ve  turşu için istenilen malzeme

büyük bir kapta malzemeyi karıştırıp, tuzu eritiyoruz. turşulukları yıkadıktan sonra, kavanoza dizip üzerine suyunu döküyoruz.ağzını da sıkıca kapatıyoruz. eğer turşumuz  kış içinse karanlık ve serin bir yere kaldırıyoruz.
    yaklaşık bir hafta içinde turşumuz yenebilir hale gelecektir.