doğumgünü pastası

peynirli biber közlemesi

malzemeler ;

4 adet kırmızı biber ,
125 gr. beyaz peynir ,
tuz, pul biber, kekik nane , 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı.

yapılışı ;

biberleri yıkanıp, baş kısımlarını kesilir. peynir, ezilip baharatlarla karıştırılır.biberler doldurulup sıcak fırında közlenir.kabukları soyulup servis yapılır. afiyetler olsun. :)))

un kurabiyesi

malzemeler ;

1 paket kahvaltılık tereyağı ,
2 çay bardağı sıvıyağ ,
2 çay bardağı pudra şekeri ,
2 çay bardağı mısır nişastası , ( diğer nişasta türleri de olabilir )
1 paket kabartma tozu ,
1 paket vanilya ,
aldığı kadar un .

yapılışı ;

malzemeler karıştırılır , yumuşak bir  hamur elde edilir.  yuvarlak şekil verilip, 160 derece fırında  15-20 dakika pişirilir. isteğe bağlı olarak sade de servis yapılabilir,ben üzerini benmari usulü erittiğim çikolatalarla süsledim.afiyetler olsun... :)))

lahana sarması

malzemeler :

1 orta boy sarmalık lahana,
4 adet iri kuru soğan,
2 demet maydanoz,
2 yemek kaşığı biber salçası,
1 yemek kaşığı domates salçası,
1 su bardağı pirinç,
tuz, karabiber, zeytinyağı

yapılışı ;

 lahananın kök kısmı bıçakla koni şeklinde çıkartılır. kaynar suda her iki tarafı da haşlanır. süzgeç yardımıyla tencereden alınan lahana , soğuduktan sonra yapraklara ayrılır.
diğer tarafta soğanlar ve maydanozlar ince ince kıyılır.kalan malzeme ilave olunduktan sonra iyice  karıştırılır. sarılan  lahanalar tencereye düzgünce dizilir.üzerine sarma taşı veya geniş bir tabak konur. sarmaların tam üzerine kadar su, bir-iki yemek kaşığı zeytinyağı konur, kısık ateşte suyunu çekinceye kadar pişirilir.
afiyetler olsun.:)

kış çayı

kış çayı ;
malzemeler,
4 kök kabuk tarçın
4 kök havlıcan
4 kök zencefil
10-15 tane karanfil
1 yemek kaşığı yenibahar
toz şeker
ceviz

yapılışı ;
bir tecereye 5 litre su konur, malzeme ilave edilir. kısık ateşte bir buçuk saat kaynatılır . damak tadınıza göre şeker konur,15-20 dakika daha kaynatılır. servis edilirken fincana konduktan üzerine ince çekilmiş ceviz konur. soğuk kış günlerinde çaya alternatif olarak içilebilir. soğk algınlığına da birebirdir.afiyet olsun :))

külahlı kek

külahlı kek;
malzemeler :
3 yumurta
1 şişe soda
2 kahve fincanı sıvıyağ
5 kahve fincanı şeker
5 kahve fincanı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
dondurma külahı
 
yapılışı;
yumurta ve şeker köpürünceye kadar mikserle  çırpılır. kalan malzeme ilave edilip, karıştırılır. dondurma külahlarına yarıyı geçecek kadar konur.sıcak fırında 160 derecede 40-45 dakika pişirilir.

krema yapılışı ;
aslında her hanımın favori bir tarifi vardır.istediğiniz gibi bir krema da yapabilirsiniz, ama benim favorim ;
3 su bardağı süt
3 yemek kaşığı şeker
3 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti
süt,un ve şeker karıştırmak suretiyle pişirilir.biraz ılınınca toz şanti ilave edilip mikserle çırpılır.eğer isterseniz daha önce 1/2 su bardağı sütle şantiyi köpürtüp  sonra ılınan kremaya da ekleyebilirsiniz. şanti ile krema özleşince krema torbasına koyup keklerinizi zevkinize göre süsleyin .                 afiyetler olsun . :))